Un, su, tuz, maya ve şekeri karıştırın. Karışıma zeytinyağını yavaş yavaş ekleyin ve yüzeyi parlak, yapışkan olmayan bir hamur kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 20 dk. bekletin. Hamuru iki eşit parçaya kesip her birini merdane ile dikdörtgen şeklinde açın. Doğranmış Siyah Sera Zeytinleri açılmış hamurların üzerine serpin. Zeytinler hamurun iç kısmında kalacak şekilde rulo gibi sararak yağlanmış kalıplara veya tepsiye koyun. Üzerini nemli bir bezle örterek kabarması için 1 saat bekletin. Fırına koymadan önce, hamurların üstünü bıçakla 2-3 yerinden çizin. 240 °C fırında 20 dk. pişirin. Afiyet olsun