Den Reis 10 Minuten in lauwarmes Wasser geben und anschließend das Wasser ausschütten. Den Stengel der Paprika in Deckelform ausschneiden und die Kerne entfernen. Die Zwiebeln und den Dill klein machen. Die Tomaten in Würfelform schneiden. Die kleingemachten Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Salz, Zucker und einer halben Tasse Olivenöl anbraten. Anschließend den Reis hinzugeben, nochmals 2-3 Minuten braten und die Pfanne vom Herd nehmen. Tomaten, Dill, Pinienkerne, Johannisbeeren, Minze, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Mischung in die Paprika füllen und in einem Topf aufreihen. Den zuvor abgeschnittenen Deckel der Paprika wieder aufsetzen, Olivenöl, Wasser beigeben und bei niedriger Hitze kochen. Sie können das Gericht sowohl kalt als auch warm servieren.