3 su bardağı unu kaba alın, ortasına yumurta için yer açıp bir adet yumurtayı kırın ve üzerine bir miktar tuz ekleyip yavaş yavaş ılık suyu ilave edin. Hamur, kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun daha sonra hamuru, dinlenmesi için buzdolabına kaldırın. İçine hazırlamak için kıymanın içine bir adet soğanı rendeleyin, tuzunu karabiberini ekleyip karıştırın. Buzdolabında bekleyen hamuru alıp eşit bezelere ayırın ve o bezeleri ortalama 2 mm kalınlığında açmaya başlayın. Hamuru açma işlemi bittikten sonra bıçak yardımı ile eşit ölçülerde kesip kareler elde edin. Bu hamurların içine kıymalı iç harcı koyup kapatın. Daha sonra kaynamakta olan suyun içine mantıları atıp 15-20 dakika kadar pişirin. Pişen mantıları sudan çıkarıp servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyin.