Toprak bir güveç kabının altına önce etleri yerleştirin. Sonra sırasıyla soğan, havuç, patates, domates ve biberleri yerleştirin. Sarımsakları rendeleyerek aralara serpiştirin. En üstüne tereyağı ve 1 çay bardağı su koyun. Güvecin ağzını alüminyum folyoyla kapatın ve ocak üstünde kısık ateşte 1,5 saat kadar pişirin. Ara ara suyunu kontrol edin, azalırsa çok az kaynamış su ilave edebilirsiniz. Güveci, önceden ısıtılmış 200oC’lik fırında 15 dakika kadar pişirin.